.A mesa puesta

SARDINAS REBOZADAS

Ingredientes:

Sardinas.

Huevo.

Harina.

Aceite.

Sal.

Limón.

Limpiaremos bien las sardinas quitando cabeza y tripas y lavando bien para quitar escamas. Las abriremos y le quitaremos la espina. 

Sazonamos.

Batimos un huevo. Pasamos las sardinas por harina y después por el huevo y con aceite muy caliente las freiremos. Se hacen enseguida porque es un pescado pequeño que enseguida se fríe.

 Podemos comerlas así directamente o ponerles una gotita de limón.