.A mesa puesta

POLLO VILMA



Ingredientes:

2 cuartos traseros de pollo.
Ciruelas pasas sin hueso.
2  peras.
Tomillo.
Romero.
Pimienta molinillo.
Miel
Sal.
Manteca.

Lo primero que vamos a hacer es preparar el pollo. Podemos quitar la piel, o no, como prefiráis.La piel suele tener bastante grasa, aunque rustida queda buenísima. Lo untamos de manteca y después de miel. La que queráis; yo suelo tener en casa la de milflores.

Colocamos en una fuente el pollo, las peras cortadas en cuartos sin las pepitas y las ciruelas pasas.

Le ponemos tomillo, pimienta variada de molinillo y romero. Sazonamos todo y al horno durante 35' una media hora  a 160º y servimos. Durante el horneado moverlo un poco para que se dore por los dos lados.