.A mesa puesta

DELICIAS DE BERENJENA



Ingredientes:

1 berenjena.
Sal.
Aceite.
Agua.
Huevo.
Pan rallado.

Lavamos la berenjena y la cortamos en rodajas. Ponemos en agua esas rodajas en un bol para quitar el amargor. Las dejamos una hora. 

Pasado ese tiempo, las secamos con papel secante y las sazonamos con sal. Pasamos por huevo batido y luego empanamos en pan rallado y freímos en abundante aceite.
Un gran acompañante que serviría también como base para tapas o pinchos. 

Jugad con vuestra imaginación y sacaréis beneficio de ello.