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sábado, 10 de febrero de 2018

FILO DE MERLUZA



Ingredientes:
 
Pasta filo.
Filete de merluza.
Espinacas.
Gambas.










Ponemos tres hojas de pasta filo extendidas.
depositamos encima el filete de merluza con hojas de espinacas tiernas y unas gambas cortadas en trozos.

Las gambas ya sabéis que las pelamos y cortamos la parte superior del lomo para sacar el intestino.


Ponemos el horno a precalentar  a 150º y mientras  doblamos el pescado como si fuera un paquete.

Lo metemos en el horno encima de un papel de horno y bajamos la temperatura a 90º.

Dejamos que se vaya haciendo sin que se tueste.

Y servimos rápidamente porque la pasta filo enseguida se cuartea.