.A mesa puesta

BIZCOCHO DE ZANAHORIA


Ingredientes:
 

1 zanahoria grande.
4 huevos.
400ml de harina.
150gr. de azúcar.
200ml de aceite de girasol.
1 sobre de levadura.
Azúcar glass.

Lo primero que haremos es batir los huevos con el azúcar.

Pelamos la zanahoria y la  rallamos. Más o mneos un vaso. 


Añadimos el aceite, la zanahoria, la harina con la levadura y mezclamos bien.

Lo ponemos todo en un molde engrasado con aceite y espolvoreado de harina.

Metemos en el horno con el calor abajo, y dejamos 30 q 40 minutos a 180º.

Lo sacamos, esperamos que se enfríe, desmoldamos y espolvoreamos por encima azúcar glass.

Una delicia de pastel y sano.