PATATAS CON HUEVO POCHÉ
Ingredientes:
Ingredientes:
Guisantes cocidos.
Tomate frito.
1/2 cebolla.
Vino blanco.
Aceite.
1 Huevo.
Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos a rehogar en una sartén con las patatas crtadas a rodajas de un cm. y medio, que se dorarán un poco.
Cuando esté blandita la cebolla añadimos los guisantes y el tomate frito (un par de cucharadas soperas). Añadimos un chorrito de vino blanco.Seguimos a fuego lento y con la sartén tapada 3 minutos.
Salpimentamos y vertemos medio vaso de agua.
Cuando estén las patatas blandas(lo miramos con un cuchillo) Añadimos el huevo poché que habremos hecho aparte. Para ello lo habremos metido en una bolsita atada quitándole todo el aire y en agua hirviendo hasta que se vea opaco.
Exquisito.
Cuando esté blandita la cebolla añadimos los guisantes y el tomate frito (un par de cucharadas soperas). Añadimos un chorrito de vino blanco.Seguimos a fuego lento y con la sartén tapada 3 minutos.
Salpimentamos y vertemos medio vaso de agua.
Cuando estén las patatas blandas(lo miramos con un cuchillo) Añadimos el huevo poché que habremos hecho aparte. Para ello lo habremos metido en una bolsita atada quitándole todo el aire y en agua hirviendo hasta que se vea opaco.
Exquisito.
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