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viernes, 3 de marzo de 2017

FOGONERO CON MOSTAZA

Ingredientes:


2 filetes de fogonero.
Mostaza de Dijon.
2 pepinillos en vinagre.
Nata líquida.
Perejil.
Pimentón dulce.
Sal gorda.
Pimienta blanca.









El fogonero es un pescado poco pero está muy bien de precio y es muy parecido al bacalao.

Ponemos los dos filetes con la piel hacia abajo en una bandeja de horno.

Salpimentamos y añadimos un pcoo de pimentón dulce.
Lo ponemos 10 minutos al horno a 180 grados.

Mientras en un bol ponemos el perejil fresco picado, los pepinillos cortados en trocitos, sal y una cucharadita de mostaza de Dijon. Echamos medio brik de nata y mezclamos bien todo. La salsa la ponemos por encima del pescado y horneamos de nuevo unos 6 minutos más. 

Servimos con unas rodajitas de rabanitos.