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domingo, 6 de diciembre de 2015

TEMPLADA de AGUACATE


Ingredientes:


2 patatas.
1 aguacate.
Aceitunas negras.
Aceitunas verdes.
2 Huevos duro.
Atún en aceite.
Aceite.
Sal.



Una ensalada templada muy sencilla.
Pelamos las patatas y las cortamos en trozos para cocerlas al vapor. 

Ponemos dos huevos a cocer en un cazo con agua  que los cubra y sal. Unos 15'.
Quitamos la piel al aguacate y lo cortamos en trozos y lo añadimos a las patatas al vapor. 
Añadimos  las aceitunas verdes y negras,(mejor sin hueso), y cortamos en cuatro el huevo, de forma longitudinal. Como a gajos. Por último ponemos también el atún en aceite de oliva.

Servimos templada, aliñando con aceite de oliva virgen y un poco de sal.

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