.A mesa puesta

SOPA DE COCIDO

Ingredientes:

Caldo de cocido.

Fideos elegir entre:

-Gordos. 

-Medianos. 

-Cabello de ángel

Garbanzos cocidos.

Para hacer la sopa de cocido tenéis que dirigiros a la receta del cocido y ver los ingredientes que se usan para prepararlo.

Una vez hecho el cocido queda el caldo para hacer sopa. Siempre quedan algunas hebras de puerro o carne y algún garbanzo. 

Lo ideal es pasar el caldo  por la batidora y  veremos que queda un caldo espesito y más opaco. Lo ponemos a hervir y cuando veamos que está en ebullición echamos, al gusto, los fideos. 

Pueden ser, finos, largos, más gruesos, etc. Lo dejamos unos 9’ y a servir.

Podemos añadir unos garbanzos de los que hayan sobrado.