.A mesa puesta

MOROS Y CRISTIANOS

Ingredientes:

Alubias negras. 

400gr Arroz.

1 Cebolla.

2 Ajos.

Tomate frito.

Sal.

Aceite.

Lo mejor, es hacerlo en la olla exprés.

Las alubias negras (moritos), se dejan a remojo la noche anterior en agua fría y sal.

Al día siguiente y en la olla se ponen los moritos escurridos, media cebolla, sal, dos ajos enteros, medio brik de tomate frito y agua que las cubra.

 En una ½ hora están hechos.

Se hace aparte un arroz blanco (cristianos), a poder ser arroz largo y se sirve encima de las alubias.

Plato único.