GALLETAS
Ingredientes:
2
barras de mantequilla sin sal.
1
taza de azúcar glass (170gr.)
1
Huevo.
2
½ tazas de harina normal.
Sal.
Azúcar
de vainilla.
Colorantes
(rojo, azul, amarillo).
Mezclar la mantequilla y el azúcar glass con una varilla. Añadir el huevo y mezclar.
Verter una cucharada de azúcar de vainilla.
Poner en una taza el harina y la sal, y añadirla a la mezcla poco a poco
batiendo con la varilla.
Añadimos el colorante que hayamos elegido y batiremos
hasta que quede homogéneo (seguiremos las instrucciones del colorante para
conseguir el tono preferido).
En este caso yo he elegido el tono coral.
Entonces cubrimos y dejamos reposar un par de horas en frío.
Precalentaremos el
horno a 180 grados y amasaremos la mezcla en una superficie enharinada.
Extenderemos la masa (unos 6-7 mm) y colocaremos en una fuente de horno sobre
papel de horno unos 14’ si son galletas
pequeñas o 16’ las grandes. Cuando veamos los bordes dorados es que ya están.
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