FILETES RUSOS
Ingredientes:
750
gr.ternera picada
1
huevo.
Ajo
en polvo.
Sal,
aceite.
Leche.
Pan rallado.
Perejil.
Ponemos la carne picada en
un bol, salamos y añadimos ajo en polvo.
Cortamos perejil muy picado y añadimos
una cucharadita de las de café. Batimos un huevo y lo echamos. Removemos bien y
vertemos un chorrito de leche para darle esponjosidad.
Ponemos una cucharada
sopera de pan rallado y removemos de nuevo hasta que quede todo homogéneo.
Con
ayuda de un tenedor hacemos unas bolas que luego pasaremos por pan rallado y
aplastaremos para hacer un filete. Freímos y colocamos en una fuente con papel
de cocina para que empape el aceite sobrante.
Podemos acompañarlos de mostaza y
kétchup o cualquier otra salsa (barbacoa, HP…).
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