.A mesa puesta

BOLLOS CON CHOCOLATE

Ingredientes:

250gr de harina.

3 huevos.

10gr de levadura

de panadero.

50gr de azúcar.

50gr de mantequilla.

½ vaso de leche.

Ralladura de naranja y limón.

Volcar la harina sobre la mesa de trabajo y hacer un agujero a modo de volcán.

Introducir en el centro la mantequilla en pomada, el azúcar,  las ralladuras, dos huevos, la levadura y la leche tibia.

 Mezclar bien todos los ingredientes en el hueco y, después, ir añadiendo la harina y amasar hasta formar una masa homogénea.

Formar bolitas de masa ligeramente cilíndricas, introduciendo en el interior un trozo de chocolate.

 Pintar con huevo, hacer un corte a lo algo y espolvorear con un poco de azúcar.

 Dejar fermentar en un lugar cálido hasta que los bollos dupliquen su tamaño y sin corrientes de aire.

 Una vez fermentados, hornear a 180º durante 14-16 minutos. 

Dejar enfriar y servir.

Muy muy ricos.