TORTILLA COLORINES
Ingredientes:
Ingredientes:
1 calabacín.
2 patatas.
pimientos asados en tiras.
aceite de oliva.
sal.
Es parte de la cocina de aprovechamiento que a veces sirve para quitarse retales de en medio, aunque no por eso vamos a despreciar las recetas que se haga con ello.
Os sorprendería la cantidad de cosas originales, apetecibles y sabrosas que se hace juntando elementos que encontramos en pequeñas cantidades y que mezclados con un hilo conductor nos da una gran receta.
Es el caso de esta tortilla.
Batimos 5 huevos añadimos sal y reservamos.
Ponemos a freír las patatas y el calabacín cortado en rodajas. Una vez que está blandito todo, lo ponemos con los huevos. Mezclamos bien los ingredientes de forma que todo quede bien impregnado de huevo.
Y entonces,añadimos los pimientos rojos en tiras,
Ponemos un poco de aceite de oliva en una sartén mediana y echamos la mezcla. Dejamos que tueste un poquito y le damos la vuelta. Esperamos unos segundos a que dore y la sacamos a una fuente redonda.
Caliente está riquísima... y fría también.
Os sorprendería la cantidad de cosas originales, apetecibles y sabrosas que se hace juntando elementos que encontramos en pequeñas cantidades y que mezclados con un hilo conductor nos da una gran receta.
Es el caso de esta tortilla.
Batimos 5 huevos añadimos sal y reservamos.
Ponemos a freír las patatas y el calabacín cortado en rodajas. Una vez que está blandito todo, lo ponemos con los huevos. Mezclamos bien los ingredientes de forma que todo quede bien impregnado de huevo.
Y entonces,añadimos los pimientos rojos en tiras,
Ponemos un poco de aceite de oliva en una sartén mediana y echamos la mezcla. Dejamos que tueste un poquito y le damos la vuelta. Esperamos unos segundos a que dore y la sacamos a una fuente redonda.
Caliente está riquísima... y fría también.
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