PROVOBACON



Ingredientes:

1 queso provolone.
Bacon.

Sencilla receta con queso provolone y bacon.

Cortamos el queso transversalmente por la mitad.

Freímos el bacon y lo ponemos entre las dos mitades. Hacemos el queso a la plancha y a chuparse los dedos.

FUSILI PROSCIUTO



Ingredientes:

200gr. de fusili.
Magarina.
Nata líquida. 
Nuez moscada.
Queso Grana Padano.
Jamón dulce.
Queso Emmental rallado.
Agua.
Pimienta blanca.
Sal.
Orégano.

A quien no le gusta un plato de pasta?

Esta pasta de colores de espinacas, tomate, y huevo, que uso mucho también para las ensaladas.

Cocemos la pasta en abundante agua con sal.

Para la salsa que la hacemos mientras se cuece la pasta( unos 8 minutos), necesitamos una cucharada de matgarina que derretiremos en una sartén. Echaremo el jamón cortado en trocitos y el queso grana padano en lascas para que se deshaga mejor. Añadimos dos vasos de nata para cocinar, de esa líquida, y removemos a fuego lento. Añadimos pimenta blanca y nuez moscada y seguimos removiendo hasta que veamos que el queso se ha derretido.

Quitamos la pasta del fuego y la ponemos en un colador, La pasamos por agua del grifo para quitar el exceso de almidón y la poenemos en los platos. Echamos la salsa por encima y queso rallado emmental con un sabor más fuerte, y espolvoreamos con orégano.

No sabéis lo rico que está.

POLLO VILMA



Ingredientes:

2 cuartos traseros de pollo.
Ciruelas pasas sin hueso.
2  peras.
Tomillo.
Romero.
Pimienta molinillo.
Miel
Sal.
Manteca.

Lo primero que vamos a hacer es preparar el pollo. Podemos quitar la piel, o no, como prefiráis.La piel suele tener bastante grasa, aunque rustida queda buenísima. Lo untamos de manteca y después de miel. La que queráis; yo suelo tener en casa la de milflores.

Colocamos en una fuente el pollo, las peras cortadas en cuartos sin las pepitas y las ciruelas pasas.

Le ponemos tomillo, pimienta variada de molinillo y romero. Sazonamos todo y al horno durante 35' una media hora  a 160º y servimos. Durante el horneado moverlo un poco para que se dore por los dos lados.

MERLUZA AL ROJO VIVO



Ingredientes:

4 rodajas de merluza.
1 cebolla.
2 patatas.
Pimientos asados.
1 ajo.
Vino blanco. 
Tomate frito concentrado.
Aceite de oliva.
sal.

Para esta receta he elegido merluza, pero podéis poner rape, lenguado o cualquier pescado que os apetezca.

Lo primero pasaremos por harina las rodajas de pescado una vez sazonadas. Las freímos en aceite de oliva y reservamos.

Cortamos un ajo en láminas y lo freímos en el aceite del pescado. Cortamos la cebolla muy picada. Dejamos que se sofría y añadimos  el tomate concentrado /solo una cucharada de postre), pimiento rojo asado cortado en tiras. 

Cuando haga chup-chup, ponemos medio vaso de vino blanco y dejamos que hierva, y cuando se evapore el alcohol, echamos el pescado. Lo dejamos a fuego lento 5 minutos y listo. 

FRUSLERÍA



Ingredientes:

Melocotón en almíbar.
1 merengue.
1 alfajor.
Helado de vainilla con 
dulce de leche.

Un postre muy agradable a la vista y con una gran mezcla de sabores. Fruta, en este caso melocotón en almíbar, helado de vainilla con dulce de leche, un alfajor (buscad la receta en el blog) y un merengue( buscad la receta en el blog). 

Para montarlo es sencillo. El medio melocotón en almíbar de forma que pondremos dentro la bola de chocolate de vainilla, y a cada lado un merengue y un alfajor.

Para degustarlo coger un poquito de cada ingrediente y veréis la explosión de sabores.